Hvid chokolademousse

Ooooookay, så tager vi de tunge skyts i brug. Denne opskrift er en klassiker ved mine middagsselskaber, eller som en lille ekstra kærlighed til mig selv i hverdagen. Og du kan NEMT lave den. Moussen er fløjlsblød og perfekt afstemt i forhold til sødme – og med lækre gemte brombær og blåbær til at balancere fedmen.

Til 6-8 personer. 

Ingredienser: 

150 g hvid chokolade  

2 ½ dl fløde 

6 pasteuriserede æggeblommer 

40 g sukker 

1 bakke brombær 

1 bakke blåbær 

Smelt chokoladen langsomt i vandbad. Stil den til side og lad den falde lidt i temperatur. Rør rundt en gang imellem, da den ikke må størkne. 

Pisk fløden til flødeskum. Det må ikke være for flydende, da flødeskummet skal give struktur til moussen. 

Pisk æggeblommer og sukker helt hvidt og luftigt. Det tager et stykke tid før sukkeret er helt opløst, men det er vigtigt for det gode resultat.

Tilsæt forsigtig chokoladen i æggesnapsen. Vend derefter forsigtigt flødeskummet i. 

Læg to brombær og fire blåbær i bunden af hvert glas (eller hvad du nu vil). Hæld moussen over og tilføj evt. flere bær. Sørg for, at nogle af dem ligger helt ud til siden af glasset, så man kan se dem. 

Sæt moussen på køl i min. 4 timer.

1 kommentar til “Hvid chokolademousse”

  1. Elsker den søde dessert “Hvid chokolademousse” og er perfekt til en hyggemiddag eller til jul.

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

FÅ 20% RABAT

PÅ DIN FØRSTE ORDRE

SEND MIG NU, TAK!

BONUS: Du modtager samtidigt adgang til:

• De lækreste – og nemmeste – comfort food opskrifter

• Hygge-interviews med dine favorit celebs

• Livsændrende selvpleje tips

*du bliver tilmeldt Club Cozy nyhedsbrev!