Lammekrone

Denne ret snyder! Jeg har altid tænkt, at lammekrone var noget, man fik på fine restauranter. Men det er faktisk meget let at lave selv – med sprødt fedtlag og mørkt rosa smagsfyldt kød. En oplagt påske ret, som kan serveres for familien 🙂 JUM!


Ingredienser:

1 lammekrone (beregn 4 ben pr. person)
Frisk rosmarin
2 fed hvidløg pr person
1 citron i skiver
Maldon salt og friskkværnet peber 

 

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 200 grader.

Brun først lammekronen på en brandvarm pande. Hak hvidløg og noget af rosmarinen. Skær citronen i skiver. Gnid hvidløg, hakket rosmarin og salt og peber grundigt ind i kødet. 

Læg bagepapir i en bradepande og sæt en ovnrist oven på bagepladen. Kom rosmarinkviste og citronskiver i et leje på risten. Læg lammekronen ovenpå. Tilføj lidt ekstra citronskiver over kødet. Slut af med ekstra salt – lammekød skal have lidt ekstra salt til fedtkanten.

Kom lammekronen i ovnen i 20-25 minutter.

Tag kødet ud og pak det ind i sølvpapir og lad det hvile i 15 minutter.

 

 

 

 

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

FÅ 15% RABAT

PÅ DIN FØRSTE ORDRE

SEND MIG NU, TAK!

BONUS: Du modtager samtidigt adgang til:

• De lækreste – og nemmeste – comfort food opskrifter

• Hygge-interviews med dine favorit celebs

• Livsændrende selvpleje tips

*du bliver tilmeldt Club Cozy nyhedsbrev!