Råcreme

Det enkle er nogle gange det bedste. Råcreme, eller dundercreme som det hedder i min familie, er jo ikke noget fancy. Men det står som et af min barndoms tydeligste dessertminder, når min farmor lavede råcreme med frugt til dessert. Hun kørte den helt old school med ferskner og pærer – fra dåse. Jeg laver råcreme til mine mini pavlovaer, som en topping til kager generelt, eller bare som den er med frugt til.


Ingredienser:
4 æggeblommer
4 spsk sukker med top
1 spsk vaniljepulver
2½ dl fløde 

 

Sådan gør du:

Pisk æggeblommer og sukker , til det er hvidt og skummende, og sukkeret ikke længere knaser. Tilsæt vaniljepulver.

Pisk i en anden skål fløden til flødeskum.

Sæt begge dele på køl 1 times til eller mere (gør det fx tidligere på dagen op til en middag, så du bare skal samle det, når gæsterne er der).

Kom flødeskum i æggesnapsen. Vend det forsigtigt rundt.

Server råcremen med skovjordbær, kirsebær og et glas champagne eller portvin.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

FÅ 15% RABAT

PÅ DIN FØRSTE ORDRE

SEND MIG NU, TAK!

BONUS: Du modtager samtidigt adgang til:

• De lækreste – og nemmeste – comfort food opskrifter

• Hygge-interviews med dine favorit celebs

• Livsændrende selvpleje tips

*du bliver tilmeldt Club Cozy nyhedsbrev!