Skinke og pasta i fad

Da jeg var barn, lavede min mor denne nemme og velsmagende ret, dagen efter hun havde lavet skinke til aftensmad. På den måde blev hele skinken udnyttet: skinke til aftensmad, skinkeskiver til sandwich dagen efter, skinke og pasta i fad til næste dags aftensmad – og resterne af det fad med på madpakken dagen efter igen. Hun er en smart kvinde, min mor. 

 

Ingredienser:
1 portion kogt pasta
25 g smør
1/2 kogt skinke
1 dåse flåede tomater
1 dåse tomatkoncentrat
½ brød
1 fed hvidløg
2 dl olivenolie
Maldon salt og friskkværnet peber
1 håndfuld finthakket persille
4 dl revet mozzarella 

 

 Kog pastaen.

Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Smør et fad med smør og kom pastaen i bunden af fadet.

Skær skinke i tern, fordel den over pastaen og hæld tomatsaucen over (sørg for at blende de flåede tomater, hvis der er store stykker i).

Hak hvidløget fint og skær brødet i tern. Kom brødstykkerne i en skål sammen med olivenolie hvidløg, persille, salt og peber. Fordel brødblandingen over retten og drys med revet ost.

Bag retten i ovnen 15-20 minutter.

Comfort food!

 

 

Skriv en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

FÅ 20% RABAT

PÅ DIN FØRSTE ORDRE

SEND MIG NU, TAK!

BONUS: Du modtager samtidigt adgang til:

• De lækreste – og nemmeste – comfort food opskrifter

• Hygge-interviews med dine favorit celebs

• Livsændrende selvpleje tips

*du bliver tilmeldt Club Cozy nyhedsbrev!