Thaifrikadeller
Jum! Krydrede frikadeller, der er sprøde udenpå, saftige og fyldt med smag indeni. Børn elsker disse, og det er en fin måde at introducere dem til andre verdenshjørners smage på. Lav en stor portion, så der også er til madpakken eller fryseren.
Ingredienser:
1 fed finthakket hvidløg
Frisk chili efter smag
1 håndfuld frisk koriander
3 cm ingefær
400 g hakket kyllingekød
1 æg
2 tsk. sesamfrø
Kokosolie til stegning
Maldon salt og friskkværnet peber
Tilbehør/til servering:
Soja
Sursød sauce
Hak hvidløg, chili og koriander og riv ingefær.
Rør alle ingredienserne, på nær kokosolien, sammen i en skål. Lad farsen hvile i køleskabet i 30 minutter.
Form farsen til frikadeller og steg dem i kokosolie på en pande.