Vi fejrer National Grilled Cheese Day med Julies opskrift på den perfekte af slagsen. Sprød uden på, med smeltet ost og lidt ekstra lækre ting indeni.

Enjoy y'all!

Til 1 sandwich

Ingredienser:

To skiver toastbrød (gerne surdejsbrød)

Sennep efter smag

To håndfulde revet mozerella

Et par skiver god skinke

Salt

Peber

Smør til stegning

Fremgangsmåde:

Tænd din ovn på 210 grader varmluft.

Smør indersiden af begge skiver brød med sennep. Kan du lide kraftig smag giver du et lidt tykkere lag.

Læg osten på den ene skive af brødet. Pres det ned med hånden. Kom skinken ovenpå. Drys med lidt salt og peber og kom den sidste skive brød ovenpå.

Smelt 2 spsk smør på din pande. Når det er smeltet og varmt ligger du din sandwich ned. Lad siden blive brun og sprød, før du tilsætter en ny spsk smør. Vend sandwichen og gør det samme på den anden side. Osten behøver ikke være smeltet, vi går udelukkende efter at sandwichen skal blive 'golden and crispy' her.

Kom bagepapir på en ovnrist, og lig nu din sandwich ind i ovnen. Nu skal osten smelte. Hold øje med din sandwich: begynder den at få for meget farve, ligger du noget sølvpapir over. Giv den 5-10 min.

Velbekomme!

Kram Julie