Juhuuuu… vi har fået lov til at dele Micki Cheng’s fantastiske hvede opskrift fra Louisa Lorang’s online Magasin, Lorang & Co. Louisa er kok og kogebogsforfatter, og er blandt andet kendt fra GO’ Morgen Danmark. Der udover har Louisa været kunde hos Cozy i mange år - og vi elsker at følge med i hendes univers, hvor hun deler ud af opskrifter og tips, foodies og spiseguider.

Uanset om du er til hveder eller ej, så skal vi huske at fejre Store Bededag imens vi kan! Så husk hvederne - der er nemlig intet som nyristede hveder med koldt smør på en bededagsmorgen eller any weekend!

INGREDIENSER:
35 g gær
3 dl mælk
2,5 spsk. sukker
1 æg
Ca. 600-650 g hvedemel
1 1/4 tsk. salt
2 spsk. olie
75 g blødt smør
1,5 - 2 tsk. stødt kardemomme

FREMGANGSMÅDE:
Lun mælk og opløs gæren i mælken. Kom sukker, olie, kardemomme og æg i og rør rundt. Tilsæt det meste af melet og salt og rør på maskine. Tilsæt mere mel hvis nødvendigt. Kom smør i og rør dejen smidig og lækker. Rør gerne dejen i 8-10 minutter.

Lad dejen hæve lunt i ca. 30 min til den er vokset til dobbelt størrelse.

Del dejen i 12 dele og form boller. Placér bollerne i en smurt form (ca. 24x32 cm) så de ikke rører hinanden - men de skal stadig stå tæt. Lad bollerne efterhæve ca. 15 min, til de er vokset lidt ind i hinanden.

Bag hvederne ved 200 grader i ca. 15-20 min I alm. ovn. Lad dem svale 10-12 minutter og vend dem ud på en rist til afsluttende afkøling inden servering!

Spis hvederne bløde, eller flæk dem og rist dem dagen efter de er bagt.

Find opskriften her samt andre inspirerende opskrifter fra Louisa's online magasin: https://www.paperturn-view.com/?pid=MzE312268&p=37&v=2.2

Velbekommen! 
Kram Julie